Cake choco-noix maison, un délicieux goûter d’automne

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Recette cake choco noix – L’automne a ceci de merveilleux, qu’en dehors de son festival de couleurs, il nous offre la possibilité, durant les promenades, de ramasser de quoi se régaler : châtaignes, noisettes et noix jonchent les chemins, il n’y a qu’à se baisser. Les tout-petits sont en joie, ils adorent fourrer leurs poches de ces trésors et ramener leur petite récolte à la maison.

Recette cake choco noix

Recette cake choco noix maison, goûter d’automne

L’avantage des noix fraîches, c’est qu’elles sont plus gouteuses, leurs apports nutritionnels plus nombreux et qu’elles sont très tendres, les petits peuvent donc s’en régaler sans risquer de s’étouffer. 25gr de noix fraîches couvrent 15% des besoins journaliers en vitamines E. Riches en acides gras polyinsaturés, antioxydants et arginine pour ne citer qu’eux, les noix fraîches sont un véritable atout santé dont il faut profiter !

Recette cake choco noix

Nous avons de très nombreux noyers autour de chez nous, et nous avons donc déjà une belle réserve de noix fraîches, c’est ce qui m’a donné envie de préparer un cake chocolat et noix pour le goûter.

Ingrédients :
80 gr de sucre complet
100 gr de beurre
3 œufs
150 gr de farine
200 gr de chocolat à dessert
200 gr de noix fraîches (poids avant épluchage)

Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre.

Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre.

fouettez le sucre et le beurre fondu

Dans une jatte, fouettez le sucre et le beurre fondu.

Ajoutez les 3 œufs et battez

Ajoutez les 3 œufs et battez pour obtenir un mélange homogène.

Versez la farine sur ce mélange et battez énergiquement

Versez la farine  sur ce mélange et battez énergiquement.

Ajoutez la levure et mélangez.

Ajoutez la levure et mélangez.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Cassez les noix.

Pendant ce temps, cassez les noix.

Enlevez la petite peau qui se trouve entre les deux cerneaux

Enlevez la petite peau qui se trouve entre les deux cerneaux. Si vous n’aimez pas l’amertume, retirez également la fine pellicule qui recouvre les cerneaux en les frottant dans un torchon les unes sur les autres.

Versez le chocolat fondu dans votre préparation

Versez le chocolat fondu dans votre préparation et mélangez soigneusement.

Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.

Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Surveillez la cuisson et glissez une lame de couteau dans le cake : la lame doit ressortir propre si le cake est convenablement cuit.

 

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